by andreas mattisson | Jun 5, 2020 | Friluftsmat, Nyheter
Idag publiceras en spännande artikel hos VisitSweden, som handlar om det ökade intresset kring outdoor cooking. Eftersom jag jobbar mycket med grupper och just matlagning utomhus, blev jag intervjuad på et hörn och fick säga några kloka ord. LÄNK! Läs gärna artikeln....
by andreas mattisson | Apr 2, 2020 | Friluftsmat, Utbildning
När man är ute på friluftsäventyr några dagar eller så, kan man ju enkelt ha med sig all möjlig “vanlig” och färsk mat. Men så snart man ska ge sig ut på en lite, lite längre tur, eller kanske när låg vikt är högt prioriterad, är egen torkad mat helt...
by andreas mattisson | Oct 24, 2019 | Friluftsmat, Nyheter
After Work med matlagning över öppen eld Ta med kollegorna och vännerna på en annorlunda after work, där vi byter uteserveringen mot UTEserveringen! Tillsammans lagar vi en grym måltid över öppen eld. Välj mellan två- eller tre-rätters. Maten är alltid ekologisk,...
by andreas mattisson | Oct 22, 2018 | Friluftsmat, Utbildning
Friluftsmatlagning över öppen eld Söndag betyder friluftsmatlagnings-kurs! Igår hade jag sista träffen med mina deltagare på kursen Friluftsmatlagning över öppen eld. Jag tycker nog vi gick i mål med flaggan i topp! Denna gång lagade vi Champinjonsoppa med bröd och...
by andreas mattisson | Sep 23, 2018 | Friluftsmat, Utbildning
Matlagningskurs över öppen eld Idag drog min matlagningskurs över öppen eld igång. Jättekul första träff med jättetrevliga och nyfikna deltagare. Kursens upplägg är så att vi ses ett antal söndagar och så lagar vi tillsammans en tre-rätters måltid. Så långt är det...
by andreas mattisson | Jun 18, 2016 | Friluftsmat
Mer torkad fjällmat Imorgon söndag åker jag mot nästa äventyr. Denna gång blir det nästan två veckor i tält i närheten av Tromsö. Jag ska gå en omfattande första hjälpen-kurs som heter NOLS Wilderness First Responder. Mer om denna kurs i ett kommande blogginlägg 😉 Hur...
